BİTLİS’in Adilcevaz ilçesinde hasat edilen ve tarlalardaki sergi alanlarına kurutulmak üzere serilen yaklaşık 4 bin ton domates, güneşte doğal yöntemlerle kurutulduktan sonra ihraç ediliyor. Geçtiğimiz yıl İtalya’ya 67 ton kurutulmuş domates ihraç ettiklerini belirten çiftçi Cüneyt Duk (40), “Domatesleri kesip, doğal yöntemlerle güneşte kurutup doğrudan İtalya’ya ihraç ediyoruz. Gönderdiğimiz kurutulmuş domatesler kullanılıyor. sos olarak, özellikle makarna ve pizzada.”
Adilcevaz’da yıllardır domates üretimi yapan çiftçi Cüneyt Dük, geçen yıl gerçekleştirdikleri deneme üretiminin ardından bu yıl kuru domates branşına da girmeye başladı. Yaklaşık 300 dönümlük alanda domates üretimi yapan Dük, kendi alanında çalıştırdığı 200 personel ile birlikte ürettiği domatesleri Süphan Dağı eteğindeki kamyonetlerle stand alanına taşıyor. Stand alanına getirilen domatesler çalışanlar tarafından bıçakla ikiye kesilip tuzlanıyor ve ardından açık alanda güneş altında kurumaya bırakılıyor. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra toplanan ve poşetlenen kuru ürünler İtalya’ya ihraç edilerek makarna ve pizzalarda sos olarak kullanılıyor.
Cüneyt Duk, geçen yıl deneme amaçlı 100 dönümlük alanda başladıkları domates kurutma işini 300 dönümlük alanda sürdürdüklerini ve bunun 67 tonunu İtalya’ya gönderdiklerini belirterek, Türkiye’ye de büyük katkı sağladıklarını belirtti. İlçenin ekonomisi ve istihdamı konusunda şunları söyledi:
“Süphan Dağı eteğindeki tarlalarımızda en az 200 kişilik mevsimlik kadromuzla 4 bin tona yakın domatesi topluyor, doğal tekniklerle güneşte kurutuyor ve doğrudan İtalya’ya ihraç ediyoruz. Kurutulmuş domatesleri İtalya’ya gönderiyoruz.” özellikle makarna ve pizzalarda sos olarak kullanılmaktadır.Aynı zamanda yaptığımız bu çalışma sayesinde çiftçilerimize büyük bir destek sağlamakla kalmayıp insanımıza da istihdam sağlıyoruz.Bu çalışmayı artırarak devam ettirmeyi planlıyoruz. Önümüzdeki yıllarda da bu çalışmayı diğer çiftçi arkadaşlarımızla paylaşarak ilçemiz ekonomisine değerli bir katkı sağlamayı hedefliyoruz. Bunun gerçekleşmesini diliyorum. “Bölge biraz daha kalkınsın, kalkınsın, Bu alternatif ürün katma değer yaratan, istihdamı destekleyen bir üründür. Bu yıl çalışanlara çok katkı sağladık, inşallah çevredeki çiftçileri de işin içine katarak bunu artıracağız ve geliştireceğiz.”
